所谓牙转，指的就是中间商或者中介。
“牙转之人还没进入丹徒地界，就趁夜色跑掉了。”
“根据蒜农介绍，牙转之人叫刘资备，丹徒县人，他特意跑到邳县，告诉蒜农，运到丹徒之后，可以每斤五文钱收。”
“本来邳州种蒜，多售往长安，收价一般是四文钱。”
“蒜农对五文钱动了心，就纠集了几十人一同来丹徒售卖，结果不仅牙转子跑掉了，还压根没人买。”
顾作立一口气，把事情的来龙去脉讲了一遍。
“这是我们县衙该管的事吗？”
秦淮问向众人。
“这种售卖无果的事情，顶多算商贾争端，报官肯定不合适，不过，我们可以帮助他们抓住那个牙子。”高力本直言不讳。
“那个牙子为什么要高价收购大蒜？为什么又中途跑了？”
“可能是牙转失败，现在大蒜刚成熟，听说近年长安喜食蒜之风甚浓，去年大蒜卖到了六文钱一斤，他可能是想收购大蒜，赚取差价吧。”顾作立解释道。
“果然，无商不奸。”高历本骂了一句。
秦淮见众人都是一脸赞同，也是更加明白了重农抑商的国策，对这些人观念的影响。
现在，从他穿越过来，已经在这个王朝生活半个多月了。
他是全方位的体会到了生产力低下导致的物资缺乏是什么样。
之所以重农抑商，本质上是因为商人只会低收高卖，不创造任何价值。
如果从商的人过多，一定会压榨本就低下的生产力。
任何一个封建王朝，无不希望所有的百姓都去种地，因为一旦没人种地或者无地可种，创造不出足够的粮食，是会动摇国本的。
“高县尉，抓人一事还是交给你去做。不过，眼下的麻烦我们还是要讨论一下，如何解决？”
县衙门口聚集着这么多人和车，总不是个事儿。
虽然这个时代不怕什么群体事件，但总归不好看。
“要不，告诉他们我们已经在抓人了，让他们赶紧走？”
“要是不走呢？”
“赶！这是县衙，岂容他们无理取闹？”顾作立面现怒容，显然，刚刚门口的交涉，让他对这些‘刁民’观感甚是不好。
秦淮对于这个方案不置可否，转而问道：
“他们总共有多少斤蒜？”
“大大小小有近二十车，估摸着有一万斤。”
秦淮在所有人关切的目光下，竟是反身回了卧室，取出一盏省油灯。
秦淮把玩着设计精巧的省油灯，这灯以瓷作盏，下层取窍，点燃时，下层注水为油降温，可以减少油料消耗。
这一操作让众人颇是摸不着头脑，正讨论解决方案呢，拿个油灯干什么。
“诸位，若是我们把这些蒜买了，如何？”
众人一脸错愕，面面相觑，真是语不惊人死不休呀。
“我们买？没人吃呀，还这么多。”
顾作立不知道秦淮的用意，决定还是直抒胸臆。
“主要是，我们没钱了！”
陈册指了指空空的内宅。
“顾主簿，劳烦你带上陈册，再去跟蒜农们去谈一谈，我们可以按照长安的价格，四文钱收，愿意卖的，让他们都拉到大关炼铁场，由大关出钱，直接结现。”
“他们肯定愿意，要不然不光是白跑一趟，蒜可能都会积压了。”顾作立言之凿凿，他想不出什么理由会被拒绝。
“如此甚好，高县尉，等他们拿到钱之后，劳烦你组织衙役护送一程，安全送出我丹徒界，免得再生事端。”
“另外，那个叫刘资备的牙人，还是要抓。”
高历本有些欲言又止，终究没有说什么，领命而去。
秦淮看着手里的省油灯，若有所思，随即，起身从侧门走出。
……
醉仙居。
秦淮甫一进入，一位身着彩衣、姿容出众的女子便匆匆凑到了跟前，玉手轻摆道：
“秦县令，今儿怎么有空来我这儿了？您可有一阵子没来了，上次来我都没碰到您。”
“哎呦，我的姝丽三娘，好久不见。我今日来，是来品酒的！”
何姝丽轻扭腰肢，往后厨喊道：
“来人，雅间上酒，剑南道烧春。”
“诶，今日不喝酒，只品酒，而且不只要剑南道。劳烦三娘把贵店所有的酒都上一杯来，要琉璃酒杯。”
秦淮将贵族常用的金银酒杯推开，特意吩咐道。
何姝丽对于此要求虽感诧异，但还是按照吩咐去做了。
不一会儿，八杯酒就摆了上来。
因为琉璃酒杯不多，只有五杯酒用的透明的琉璃盏。
秦淮拿起一个透明玻璃杯仔细观察起来，这种杯子侈口、圆唇、直壁略斜、平底，杯身下有一圈凸起的弦纹，腹部则装饰有八组圆环纹。
造型独特，工艺精湛。
最关键的是，杯体虽然略带黄绿色，但是透明度很高。
秦淮对着这八杯酒一一看去，有七杯都是浊酒，这让他略感失望。
所谓浊酒，发酵时间短，度数低，甜味高，酿造工艺简单。
比如红色的葡萄酒，灰色的白蚁米酒，鹅黄色的烧酒。
只有一杯透明度较高的清酒，度数高，甜味低。
由此可见，唐朝的人还是喜欢比较甜的浊酒。
并不是他们不喜欢喝度数高的清酒，主要原因是：贵！
“金樽清酒斗十千。”
李白这句名诗，足以说明清酒的珍贵。
清酒酿造复杂，消耗粮食多，一直都是极少数富贵人家才能消费得起的酒。
秦淮拿起那杯清酒，抿了一口。
入口微辣，但是远没有现代的白酒度数高。
秦淮咂咂嘴，估摸着酒精度应该有二十度左右。
“三娘，这清酒叫什么名字？”
“若下春。”
“产自哪里？”
“产于湖州吴兴郡，长城县。”
“这么远？不是在我们本地采买吗？”秦淮有些讶异。
“秦县令，这酒有什么问题吗？”何姝丽小心问道，眼睛看向秦淮，仔细打量他的脸色。
“这是好酒，我想结识一番酝匠。”秦淮也怕何姝丽误会了他的来意，解释了一句。
何姝丽确定秦淮没有恶意之后，浅笑嫣嫣道：
“若下春酒原名叫乌程之若下，源产地湖州，不过十几年前，长城程氏旁支程益水迁来丹徒，我这酒是从他那里采买的。”
“还好，还好。”
秦淮暗道一声，在丹徒本地就好，现在的他，可没有去湖州游历的时间和心情。