尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性最大。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或者未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒,严重者会因呼吸衰竭而死亡。
因此,食用木薯时必须去皮,用清水浸泡薯肉,使有毒物质溶解于水中,然后再加热煮熟,才可进行食用。
为了避免因为食用木薯而中毒,任风将挖出来的木薯去皮后,全部投入了木桶中进行蒸煮。
没过多久,放进木桶中的木薯就被煮熟了,在将那些煮熟的木薯取出后,任风便将其碾压成了粉状。
刚弄出来的木薯粉看起来还是黑乎乎的,其中含有大量的杂质,直到进行多次冲水沉淀过滤后,逐渐才变成了白色。
几次操作下来,弄出来的木薯粉又细又滑,在将木薯粉聚集在一起后则成了木薯粉块。
刚做出来的木薯粉块都是湿的,必须要晾晒后才可以储存,否则没过多久就馊了。
为了将木薯粉快晒干,任风摘了许多干燥的叶子,将桶里的木薯粉块全都摊平了铺了上去。
晾晒木薯粉的同时,任风处理起了刚抓到的那些山螃蟹,将它们从坑洞之中拿了出来。
在将山螃蟹全部投入木桶中后,任风便往桶里装了一些溪水,水位高低不超过山螃蟹腹部,以此来防止螃蟹被水淹死。
任风说道:“接下来我们要做的就是等待了,等待木薯粉晒干,等待山螃蟹吐出体内的脏东西。”
午后的阳光十分强烈,这使得潮湿的木薯粉很快就被晒干了,不过任风并不急着将那些木薯粉收回来,而是任由它被太阳炙烤。
一个多小时后,任风这才拿了一根洗净的细树枝将那些凝结成块状的木薯粉打散,接着便让阳光继续对其炙烤。
在此期间,有不少飞鸟因为闻道了木薯独特的气味而飞下来觅食,正好被守候在一旁的任风等人逮了个正着。
利用先前制作的吹箭,任风不费吹灰之力就射杀了两只林雀,尽管那是亚马逊雨林中很常见的鸟,但在明星们的眼里它们却显得很是稀奇。
任风说明道:“这不过就是两只林雀罢了,就跟我们那的麻雀差不多,没什么好看的。”
彭于烟说道:“话虽这么说,但是这林雀的羽毛可比灰不溜秋的麻雀鲜艳多了,一开始我还以为是某种稀有的鸟类呢。”
任风淡淡一笑,说道:“其实这不算什么,你要是见过金刚鹦鹉,你就不会这么大惊小怪了。”
彭于烟说道:“我倒是有听说过金刚鹦鹉,就是从来没有亲眼见过,听说那好像是色彩最鲜艳的鹦鹉。”
“不过话说回来,虽然这林雀很常见,但是据说它吃起来和鸽子肉很像,肉质细嫩味道鲜美。”说完,任风晃了晃手里那两只死林雀。
胡格说道:“可是这才两只林雀,根本不够分啊。”
任风脸色一变,说道:“谁告诉你我要分着吃了?你看看这林雀才这么一丁点大,还不够我一个人塞牙缝呢。”
吴金试探性地问道:“我去,小枫你该不会是想吃独食吧?”
任风笑着说道:“吴哥,瞧你这话说的,我怎么能忘了你呢,当然是咱俩一人一只啊!”
吴金说道:“这样怕是不妥吧,其他人都没得吃啊。”
任风问道:“那我们八个人分两只林雀,你告诉该怎么分才合适?”
吴金想了半天,很是无奈的说道:“这个……这我还真不知道,好像是没法分……”
胡格说道:“四个人吃一只林雀,一人还不到一口,还不如吃螃蟹呢。”
“好了,不跟你们开玩笑了,这两只林雀还是让给她们俩吃吧,我想你们这回应该都没意见了吧。”说话间,任风便将那两只林雀分别丢给了赵莉颖和郑双。
“这时候也不早了,我看着木薯粉也应该都晒好了,是时候开始做木薯饼了。”说完,任风便站了起来。
在将晾晒在叶片上的木薯粉全都收集起来后,任风便从小溪中取了少许溪水倒在了中间,然后便用手揉搓了起来。
揉搓的同时,多次往里添加少许溪水,直到揉搓到看不到干粉为止。
揉好的木薯粉团用叶片包裹起来后放在阳光下自然发酵一刻钟,之后便可以打开叶包取出拿来制作木薯饼了。
一个小面团经过多次按压之后就变成了一张饼状,尽管做法十分简单,但是这却是亚马逊当地人的主食。
十一看书天天乐!充100赠500VIP点券!
(活动时间:10月1日到10月7日)