最新网址:www.xyylz.com

雷恩吃过了子璇的第三道料理之后,点点头,认可地说道:“非常出色!鲜味儿超出这么多,完全是因为温度,对于温度的掌控十分高明,让鱼头的肉完全提高了一个等级!”

小当家也是专家一样地说道:“而且,他用来炖鱼头的汤,并不是水,也不是高汤,而是用鲷鱼肉熬出来的汤头!”

雷恩忽而疑问地说道:“这也不对,其中一定还有什么秘诀?这一种纯粹的感觉是从哪里来的呢?”

小当家好心地说道:“这一定是子璇又用了那什么蒸馏水吧?他经常这么做,把做菜要用的水,先高温蒸发,而后让蒸汽自然冷凝,采集了这些水后,才会制作料理。”

雷恩恍然大悟,说道:“这是对水质的完美处理,广东的水,泥土味太重,所以就算再怎么去去除土味,可还是会有一些溶在水里,可是蒸发冷凝之后取得的水,完完全全就是最为纯净的!所以,才能有如此纯粹的感觉!”

小当家好奇地问道:“子璇,你是怎么蒸的呢?”

子璇摊摊手,说道:“直接先让蒸笼里热到一定程度,而后一瞬间放入就可以了!就这么简单!”

雷恩点点头,说道:“原来如此,并没有让鲷鱼慢慢地由冷到热,而是在温度最高的时候,一下子放进去,热的力量瞬间让鲷鱼的肉更加地鲜美!”

风卷残云!此时的场景就是这么一个画面了!

本来还整整齐齐的一盘子剁椒鲷鱼头,没有一会儿功夫,就变成了一堆鱼头架子!这可真是神速啊!四个老头子的实力果然是毋庸置疑的!

十全大师遗憾地说道:“哎呦,要是能来壶酒那就完美了!”

关长老带着迷之红晕,说道:“大师啊,我倒是觉得,这道出色的料理,应该该咱们上一碗米饭!”

严长老拍着桌子,说道:“别说这有的没得了!最后的一道菜!别忘了,还有最后的一道菜!”

苏长老直接对子璇说道:“子璇师傅,让我们看看最后的料理吧!”

子璇微微一笑,端着四个大碗走了上来,一人一碗给放好了,子璇淡然说道:“请用!这就是我的第四道料理!”

关长老满足地扶着胡须,说道:“那我看看啊!”说罢,他便揭开了碗上面的盖子,淡淡的白光散发出来!这是多么洁白的光芒啊!仿佛照耀着整个人都圣洁了一样!

同样,其它的三个碗也是同样的效果!治愈的光芒让每一个看到这四道光芒的人,感觉心头都平静了不少,整个人也十分地安详了!

当白光散去之后,四个吃货惊讶地看着碗里的料理,说道:“这……这……这是??”

四郎不满地吼道:“不要吊我们胃口啊!到底是什么啊?”

十全大师愕然地说道:“居然只是一碗白米饭?!”

顿时观众们又一次开始议论了,议论什么的就不多说了,反生也就是那几种常见的说法!子璇毫不在意,因为龙套和主角完全就不是一个等级的!在乎那么多干什么?

关长老抚须说道:“子璇啊,这就是第四道菜?你不会是拿错了吧?虽然我是觉得来一碗米饭挺不错,可是那道出色的鱼头已经吃光了!”

严长老端起来碗,拿着勺子搅拌了一下,说道:“我看了看啊,就是普通的白米饭,没有其它别的食材了啊!”

苏长老悠然说道:“好了好了,我算是看出来了,现在的年轻厨师,总喜欢卖关子!这料理在最后吃之前,我们永远不知道其中会蕴含怎样的秘密!你们就不要纠结了!子璇师傅,先说说我们该怎么吃好了!”

子璇这个时候又一次变出来一个碗,还拿着一个勺子,说道:“那么,就要开始了呢!”说着,子璇便从碗里舀出来一些果冻一样的凝固体,每一个碗里都浇上了一些。

十全大师叹道:“啊呦,原来是这种吃法?可是,这果冻一样的凝固体是什么呢?配合白米饭?这真的会是鲷鱼料理吗?”

当热气的米饭与果冻接触的时候,果冻顿时化开了,慢慢地融入了米饭之中。

顿时,一股美好的香味儿散发出来了!

关长老大喜,他笑道:“闻,这是鲷鱼的味道!没错!”

严长老说道:“嗯,看来,这个果冻应该是鲷鱼制作的汤吧?之前被冷凝好了,味道并没有散开,而是好好地封存着,如今遇到了热气之后,才慢慢地解封!”

苏长老直接一勺子米饭,一边吃一边说:“我管你们废话,我先吃再说!”

突然,苏长老惊喜地说道:“哎呦,这不是米饭啊!不,应该说不只只是米饭而已!里面还有鲷鱼肉啊!我能够完全尝出来!”

听到这话,三个唠嗑的评委吃货老头子也都开始试吃了。

十全大师眼睛一亮,说道:“嗯,没错!这的确是鲷鱼肉,还是最好的鲷鱼肉!这肉质紧绷而鲜嫩,居然把鲷鱼肉做成和米饭一样的大小,而后混在了一起!”

关长老慢慢地品味着,说道:“米饭清香淡雅,不是很()软,也不会很硬,口感十分地好!而鱼肉,也同样鲜美可口!最后,就是这个将米饭和鲷鱼肉完全裹在一起的果冻了!”

严长老点点头,他专门舔了舔果冻,肯定地说道:“没错,这是用顶级的鱼汤做出来的鱼冻!里面不光是鲷鱼的美味,还有许多新鲜蔬菜的滋味!”

十全大师端着碗,仿佛自己站立在什么厉害的悬崖啊峭壁啊的,他张开双手,大声地赞道:“更为关键的是!这最后一道料理,为这四道料理做了一个完美的结局!味道平和而有深度!平淡的外表却是带着高洁的内在!”

关长老迷之红晕也逐渐平稳了,他舒心地说道:“心感觉被洗礼了一样!隐隐约约之间那酸酸的味道,让我完全没有吃过了这么多料理之后的不适感!”

严长老也是严肃地说道:“子璇师傅的特点就是这样啊,极善于运用酸味!开头的第一道菜,以及最后的一道菜,子璇师傅都会让料理带有消食健脾的功效,这种不会让人腻嘴的酸味,将四道料理化身为一个整体了!有始有终啊!”

苏长老敲着筷子说道:“而且,最为难得的是,将鲷鱼肉做成如同米粒一般大小,让我们完全没有看出来其中会有鲷鱼肉!而且,每一口下去,鲷鱼肉的比例基本与米粒一致!所以吃下去之后,非常地融洽!”

子璇比起一个食指,说道:“鲷鱼肉粒和米饭的比例,准确来说,是四六开的!米饭用荷叶去蒸!而鱼肉粒则是选用被烤的外焦里嫩的烤鲷鱼肉!而后,在小火上,将米饭和鲷鱼肉粒快速翻炒让其交错在一起!”

十全大师欣喜地说道:“原来如此,你原来是先将鲷鱼肉去烤,烤到了外焦里嫩之后,将内部最为鲜嫩的肉取下来,怪不得这一粒一粒的鲷鱼肉是那么地好吃呢!”

关长老继续问道:“那么那个果冻呢?”

子璇微微一笑,说道:“用鲷鱼炖好的汤,我又加入了一些易于消化的酸类食材,而后放入了各种时蔬去煮,然后迅速冷凝它!本来这样的话,是可以直接就吃的,当果冻慢慢在嘴里化开成汤的时候,滋味也是很好的!不过,我还是决定将它浇在饭上!”

严长老说道:“嗯,我也看出来了,那果冻本来就是出色的汤头,没想到汤也可以有这种形态,蔬菜和鲷鱼炖出来的汤头,带着酸酸的滋味,与米饭和鲷鱼肉结合!这可真是绝妙的组合啊!”

……

小当家捏了捏拳头,说道:“可恶,我大意了!我还没有用力,子璇这家伙居然就赢了!太可恶了!这家伙难道就不可以好好地对决吗?”

雷恩默然无语,他这一次也学到了很好的东西,那就是狮子搏兔尚用全力,更何况,敌人还不只是兔子,而是一只老虎!

子璇泰然站立在大仙寺之前,志得意满!

十全大师咳嗽了几声,起身说道:“嗯,以上三位的料理全部试吃结束!下面我们将进行一场激烈的辩论,来决定最后的优胜者!”

就当大家以为四个吃货老头子要开始讨论的时候。

十全大师调皮地说道:“虽然我是想这么说的,可是,三位的料理之中,有一个人的料理,毫无疑问更加出色!我想,这个答案,并不需要讨论什么的!”

严长老睁着他那光看眼神才会觉得帅气的眼睛,大声地说道:“我也如此认为!虽然三者都很优秀!可是,有一位师傅的料理,完全拥有优势!”

关长老抚须微笑不语。

苏长老理所应当地说道:“单说之前两位选手的料理,的确是不分胜负,可是异军突起啊!这也很正常的!”

四个评委同时起身,举手喊道:“优胜者!特级厨师子璇!”

子璇微微一笑,抱拳示意了一下!

彦丽和梅丽这两个丽姐妹大喜,相拥欢呼道:“好耶!赢了耶!”

蕾雅微笑地低声说道:“这样,就差三个了呢!子璇哥!”

密拉淡淡地点点头,忽然,她看向了某处,因为她感觉到了一丝恶意,而且,恶意的来源,带着一股密拉熟悉的气息,虽然这股气息很弱就是了!

四郎不满地吼道:“怎么会这样啊?我思父的料理也很好吃啊!你们这些老头子!偏心啊!偏心!”

赵瑜师傅一拳头下去,教训道:“笨蛋,不许质疑四位长老的决定,他们可是广州料理界的权威!”顿了顿,赵瑜师傅淡然说道:“况且,这也是一个教训,雷恩和阿昴,这两个人太自信了!自信到料理对决,都没有全力以赴!”

雷恩狠狠地骂了自己几句,不过他并没有走开,他还是想要看一看传说中的厨具的!

接下来,那就是正题了!几个和尚师傅推着密封的容器从大仙寺阁楼之中走出来了!

十全大师朗声说道:“那么,特级厨师子璇,你获得了神前刀工对决最后的胜利!依照规矩!你有资格进入最后的考核!请你上前!最后的考核要开始了!”

子璇走了上去,什么考核?完全没有必要嘛!永灵刀可是一个好人,只要是优秀的正义厨师,谁拿它谁就可以开特效大喊:“出来吧,神龙!”

而子璇此刻仿佛也听到了自己已有的几件厨具,正在“友好”地呼唤着享了多少年清福的永灵刀!仿佛在说:“来吧!来吧!相约中华!来吧!来吧!相约子璇!”

十一看书天天乐!充100赠500VIP点券!

(活动时间:10月1日到10月7日)

$(".noveContent").last().addClass("halfHidden");setTimeout(function(){$(".tips").last().before("点击继续阅读本小说更多精彩内容,接着读

温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。
开启瀑布流阅读